隨著近些年經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，越來越多的餐飲公司出現(xiàn)了，在很多景區(qū)、商場、小巷子中都有餐飲行業(yè)，可以說呈現(xiàn)出爆炸式增長。因而，油煙污染已變成繼工業(yè)廢氣和汽車尾氣以后的主要污染源。為了更好地解決油煙污染問題，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)在安全監(jiān)管中起著特別重要的作用。

該套油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)通過油煙數(shù)據(jù)的實(shí)時(shí)采集、傳輸和存儲(chǔ)，實(shí)現(xiàn)了餐飲企業(yè)油煙排放的定性和定量雙重監(jiān)控。只要餐飲單位安裝了包括硬件設(shè)備和軟件平臺(tái)在內(nèi)的油煙在線監(jiān)測設(shè)備，餐飲單位的凈化器、風(fēng)機(jī)的運(yùn)行數(shù)據(jù)以及油煙排放數(shù)據(jù)就可以24小時(shí)在線實(shí)時(shí)傳輸?shù)较鄳?yīng)的環(huán)保局。環(huán)保局作為監(jiān)管部門，可以通過終端設(shè)備對轄區(qū)內(nèi)所有餐飲企業(yè)的油煙凈化排放情況進(jìn)行檢查，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)連續(xù)監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)的異常排放。

同時(shí)，油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)在中國*建立了三級預(yù)警機(jī)制，可以根據(jù)各餐飲單位異常凈化天數(shù)等參數(shù)設(shè)置不同級別的報(bào)警等級，協(xié)助環(huán)保部門靈活執(zhí)法，提高環(huán)保部門的效率和快速反應(yīng)能力。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)自第1代誕生以來，已升級到第五代系統(tǒng)。技術(shù)已經(jīng)特別成熟，使用范圍已經(jīng)遍布全國。油煙污染問題是關(guān)系民生的重大問題。有效的安全監(jiān)管手段不僅可以減少空氣污染，而且可以降低環(huán)境投訴率。

油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)也是環(huán)保部門作為管理餐館的重要手段，可以說是環(huán)保部門手中的一把“利劍"。運(yùn)用這把“利劍"，可以*解決油煙監(jiān)管問題，減少不合格油煙的排放，遏制油煙暗放現(xiàn)象，減少油煙擾民投訴。