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（1）餐飲飯店規(guī)模一般很小，店主環(huán)保意識(shí)淡薄，不愿投資。 （2）有些飯店店主，雖然迫于環(huán)保方面的壓力安裝了油煙凈化裝置，但僅僅作為擺設(shè)。環(huán)保檢查時(shí)運(yùn)行，不檢查時(shí)放置一邊不用。 （3）餐飲飯店大多設(shè)在居民區(qū)，受場(chǎng)地等很多因素制約，飯店設(shè)立的煙囪不能*起到排油煙作用。 （4）油煙凈化設(shè)備沒(méi)有專(zhuān)業(yè)公司進(jìn)行清洗、維護(hù)，往往是安裝一次后再?zèng)]有清洗，運(yùn)行一段時(shí)間后油煙凈化設(shè)備起不到相應(yīng)的作用。

我國(guó)對(duì)餐飲業(yè)油煙及噪聲污染治理工作很早就有了認(rèn)識(shí)，為此還制定了相應(yīng)的法律、法規(guī)，但在具體的控制油煙環(huán)程中，效果仍不令人滿意。

為了消除油煙、噪音擾民現(xiàn)象，還市民一個(gè)清凈的生活空間，規(guī)范餐飲業(yè)，綠色排放，成為環(huán)保治理的重要任務(wù)之一。&

居民區(qū)內(nèi)餐飲業(yè)油煙噪聲污染是一個(gè)“老大難”問(wèn)題，油煙與噪聲擾民在環(huán)保投訴中占了相當(dāng)大的比重。例如，2016年8月，環(huán)保部通過(guò)“010-12369”環(huán)保舉報(bào)熱線、來(lái)信和新聞媒體反映的環(huán)境污染問(wèn)題查清事實(shí)，依法實(shí)施處理處罰，共辦結(jié)公眾舉報(bào) 49 件。這49 起案件中，多起涉及餐飲企業(yè)污染，目前城市餐飲業(yè)各類(lèi)油煙污染擾民問(wèn)題已成為環(huán)保投訴的熱點(diǎn)之一。

隨著城市經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高和旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲業(yè)發(fā)展迅猛，體現(xiàn)了當(dāng)今社會(huì)的穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)繁榮。但是，這一行業(yè)在繁榮經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，也排放了大量的污染物，給城市環(huán)境造成了嚴(yán)重影響。

國(guó)內(nèi)的餐飲油煙污染一直以來(lái)都是廣大市民投訴的熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題，市民對(duì)餐飲業(yè)的油煙污染投訴已占所有污染投訴的40%。城市餐飲行業(yè)雖然已經(jīng)安裝了油煙凈化器，但基本未按規(guī)定正常運(yùn)行，因此導(dǎo)致油煙排放不達(dá)標(biāo)。目前全國(guó)各地對(duì)餐飲油煙污染的環(huán)境監(jiān)測(cè)大多數(shù)仍停留在手工監(jiān)測(cè)階段，時(shí)間覆蓋率低，監(jiān)測(cè)范圍有限，難以反映較大區(qū)域內(nèi)城市環(huán)境污染連續(xù)變化的情況，也難以達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)、實(shí)時(shí)超標(biāo)報(bào)警、無(wú)人值守的要求，